Qısa cavab
Opistorxoz nədir?
Opistorxoz çiy, az duzlanmış, qurudulmuş və ya az bişmiş şirin su balığı (xüsusilə çəkikimilər) ilə keçən parazitar xəstəlikdir. Parazit öd yollarında yaşayır, öd yollarına və qaraciyərə təsir edir. Diaqnoz nəcis analizində yumurtaların aşkarlanması ilə qoyulur.
- Əlamətlər
Qarnın sağ yuxarı hissəsində ağrı, həzm pozğunluğu, kəskin dövrdə qızdırma və qanda eozinofiliya. Uzun sürən hallarda öd yollarının iltihabı.
- Anizakidoz
Dəniz balığında rast gəlinən Anisakis sürfələri çiy və ya marinadlanmış balıqla keçə bilər, mədə ağrısı və allergik reaksiyalar törədir.
- Profilaktika
Balığı yaxşı bişirmək. Çiy yeyiləcək balığı parazitləri məhv etmək üçün kifayət qədər uzun müddət dondurmaq. Məsələn, ABŞ FDA-nın tövsiyəsi: −20°C-də ən azı 7 gün.
Dr. Aslanovanın bu sahədəki fəaliyyəti
Dr. Aslanova mütəmadi çiy balıq və suşi yeyənlərə parazitoloji müayinə tövsiyə edir.